ANTI GASPI
BETTERAVES ROUGES
nous mangeons tout
Faire cuire les betteraves rouges pour manger en légumes ou en salade
Puis récupérer les tiges et feuilles
Séparez les tiges des feuilles comme pour les épinards
lavez et coupez les tiges en tronçon de 1cm
dans une poêle avec 2c.as. d huile d olive faites revenir une échalote
puis mettre les tiges ....et un peu d eau 3c.à s.
Laissez cuire à l étouffer pendant 10 mn en surveillant
Pendant ce temps coupez les feuilles en lamelles
Rajoutez les feuilles dans la poêle et poursuivre la cuisson 10 mn
Goutez....salez poivrez ...
légumes se mariant bien avec de la viande blanche
Vous pouvez mettre des lardons. ou du magret fumé
Bon appétit ...
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