Tarte Potiron et St Jacques
1 rouleau de pâte brisée 500gr de potiron (environ) 12 noix de St Jacques avec si possible le corail 5cl de créme fraiche 2 oeufs 50gr de farine 50gr de fromage rapé Epluchez et coupez le potiron en dés . Mettre dans une casserole et faire cuire avec 2 cuil a soupe d eau. Une fois le potiron cuit le mettre en purée , en ajoutant: les oeufs ,la créme fraîche ,la farine,le curry Bien mélanger pour avoir une purée onctueuse . Foncez un plat a tarte avec la pâte que vous aurez piqué avec quelques coups de fourchette.. Etalez la purée de potiron , posez les noix de St Jacques en les enfoncant dans la purée. Soupoudez de fromage rapé... Mettre au four chaud 30 a 40 mn. Dégustez chaud accompagnée d une salade de saison..La mâche est au top...
